大師廚房

JRT專為職人& 玩家打造的用油指南

美食的本質是完整的化學知識藝術，才能做出出色好吃的產品。不論是料理、甜點、餅乾、麵包、蛋糕，JRT大師廚房皆詳細解開其核心成分、工法與流程的化學反應，揭開神秘複雜的科學工法原理，並加以新增健康元素。我們期待與您一同啟發最專業、最優質的美食，以及平衡優雅飲食生活的真諦，助您在業界脫穎而出！

料理課程

油品為每人每天必會攝取到之食品，需要採用高食安及健康標準研發製作之油品。在料理系列課程中JRT秉持著健康、天然之理念帶領職人及玩家認識如何在高溫快炒烹調之中式料理、西式涼拌等不同料理烹飪中正確選用最健康與極致風味的油品及食材調理。同時JRT以素食用油為出發點，在研發出無過敏、無負擔之油品基礎上，帶領您啟程素食美饌之創意探索之旅，找到屬於您的健康佳餚作品集。

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烘焙課程

烘焙的本質是完整的化學知識藝術，課程中將運用食材功能與如何發揮作用，展示烘焙背後運作的實驗科學知識。掌握工法背後的化學原理後，職人與玩家便能更自由的在口感與風味中極致發揮。搭配完整使用植物油所製的素食者專用奶油（白油），無過敏、無負擔的烘焙食品用材爲普遍存在的肥胖、食物過敏、高血糖、高血壓、高血脂等健康問題提出了健康方案。想成為烘焙大師或在業界脫穎而出必定要試試JRT研發改良之烘焙用油及健康美味雙贏的烘焙秘訣。